Gartenbau

	Die WBS als Partner im dualen System
	Die Ausbildung zur/zum Gärtner/in

GARTENBAU

Unterricht allgemein

In der Abteilung Gartenbau/Floristik werden durchschnittlich 300 Auszubildende unterrichtet, und zwar durch nachstehende Kollegen/Innen:

Abteilungsleiter StD Günther Ochs-Degenhardt, StR Ralf Dehne, FLin Anja Dorstewitz, Lehrbeauftragte Susanne Göttig, StR Sybille Hartig, OStRin Annette Henkel, StR Dr. Matthias Kurowski, OStR Dieter Meyer, FLin Kirsten Michel-Flüchter, OStR D.Peter, OStR Peter Stratmann, OStR Jürgen Weirich, Lehrbeauftragte Sabine Zenker.

Neben dem berufsbezogenen Unterricht wird Politik/Wirtschaft in allen Ausbildungsjahren erteilt, in der Grundstufe teilweise Religion, Deutsch und Sport (nach Rahmenstundentafel). Gemäß den Ausbildungsordnungen und den entsprechenden Rahmenplänen sollen die Auszubildenden zur Fach-, Handlungs- und Sozialkompetenz durch geeignete Unterrichtsmethoden (z.B. der Handlungsorientierung) geführt werden. Unterrichtsprojekte, Betriebsbesichtigungen und Studienfahrten ergänzen das schulische Angebot.

Der Unterricht im Produktionsgartenbau findet an zwei Tagen/Woche statt. Der Unterricht für die Fachrichtung Garten- und Landschaftsblau ist im Blockform organisiert.

Die Berufsschultage bzw. die Blockwochen für die einzelnen Klassen können Sie hier erfahren. (WORD-Datei)

Durch die Außenstelle „Ausbildungs- und Qualifizierungszentrum“ (die ehemalige Lehr- und Versuchsanstalt Gartenbau), die Nähe zum botanischen Institut der Universität Kassel und zum Naturschutzgebiet Dönche, ist eine anschauliche, praxisorientierte Ausbildung möglich.

Berufsbild

In der Verordnung über die Gärtnerausbildung sind die wesentlichen Elemente der Ausbildung festgehalten:
Betriebliche Zusammenhänge und Arbeitsabläufe, Arbeitsrecht, Tarifrecht, Arbeitssicherheit, Kultur und Verwenden von Pflanzen, Maschinen, Geräte und Werkstoffe, rationeller Materialeinsatz. Vertiefungen in den Fachrichtungen Baumschule, Friedhofsgärtnerei, Garten- und Landschaftsbau, Gemüsebau, Obstbau, Staudengärtner und Zierpflanzenbau. Die Bedeutung der Vermarktung und Kundenberatung ist gestiegen.

Ausbildungsvoraussetzungen

Formale Voraussetzungen gibt es nicht. Ein Interesse am Beruf und an Pflanzen, Natur und Technik ist jedoch förderlich, ebenso Mathematik- und Deutschkenntnisse.

Ausbildungsdauer

In der Regel beträgt die Ausbildungszeit 3 Jahre, kann jedoch auf zwei Jahre verkürzt werden.

Anmeldung zur Berufsschule

Mit Ausbildungsbeginn meldet der Betrieb den Auszubildenden zur Berufsschule an.

Unterricht Gartenbau

Der Unterricht im Gartenbau wird nach dem hessischen Lehrplan vom August 2003
[Grundstufe Agrarwirtschaft (Abl. 11/03) und Fachstufe Gärtner (Abl. 11/03)] durchgeführt. Der Unterricht erfolgt nach dem Lernfeldkonzept.

Die vollständigen Lernsituationen für die Fachrichtung Produktionsgartenbau können Sie hier einsehen.(WORD-Datei)

Die Landschaftsgärtner erhalten Blockunterricht, i.d.R. 12 Mal eine Woche pro Schuljahr. Die Produktionsgärtner kommen im 1. Ausbildungsjahr 2 Mal pro Woche, im 2. Ausbildungsjahr ein Mal pro Woche und im 3. Ausbildungsjahr 1 Mal wöchentlich und an zusätzlich 20 Unterrichtstagen.Als Wahlpflichtunterricht bieten wir ein halbes Jahr „Einführung in die EDV“ und „Grundlagen der Mathematik“ an. In der Grundstufe soll berufsbezogen unterrichtet werden; ggf. kann aber auch berufsfeldbreit unterrichtet werden. In der Fachstufe wird fachrichtungsbezogen unterrichtet.

Grundstufe

Übersicht über die Lernfelder und Zeitrichtwerte :

Lfd. Nr.	Bezeichnung des Lernfeldes	Stunden
1	Institutionelle und betriebliche Zusammenhänge der Berufsausbildung beurteilen	40
2	Pflanzen bestimmen, ihre Standorte festlegen und dokumentieren	60
3	Ressourcenschonende und rationelle Arbeits- und Kulturverfahren analysieren und bewerten	80
4	Handhabung und Wartung von Geräten, Maschinen und Betriebseinrichtungen – Umgang mit Werkstoffen	60
5	Schwerpunktbezogenes Lernfeld	80
	Insgesamt	320

Hier können Schüler und Ausbildungsbetriebe den Stoffverteilungsplan der Klasse 10B GÄ (Landschaftsgärtner) herunterladen (PDF-Datei)

Fachstufe 1

Übersicht über die Lernfelder und Zeitrichtwerte :

Lfd. Nr.	Bezeichnung des Lernfeldes	Stunden
1	Bestimmung von Pflanzen und ihre Lebensräume	80
2	Anwendung von Kulturverfahren und Pflegemaßnahmen	80
3	Einen Betrieb ausstatten	40
4	Betriebswirtschaftliche Zusammenhänge bewerten	80
	insgesamt	280

Hier können Schüler und Ausbildungsbetriebe den Stoffverteilungsplan der Klasse 11B GÄ Landschaftsgärtner) herunterladen (PDF-Datei)

Fachstufe 2

In der Fachstufe 2 ist es erforderlich, ein differenziertes Angebot gemäß den Fachrichtungen zu ermöglichen, um an den betrieblichen Fragestellungen anknüpfen zu können. Zum Produktionsgartenbau gehören die folgenden Fachrichtungen

Staudengärtnerei
Baumschule
Zierpflanzenbau
Gemüsebau
Obstbau

Dem Dienstleistungsgartenbau zuzurechnen ist der

Garten- und Landschaftsbau

Eine Sonderstellung hat die

Friedhofsgärtnerei

Übersicht über die Lernfelder und Zeitrichtwerte:

Fachrichtung	Lfd. Nr.	Bezeichnung des Lernfeldes	Stunden
Produktionsgartenbau
	1	Verwenden von Pflanzen	80
	2	Beurteilen von Produktionsverfahren	80
	3	Technische Einrichtungen nutzen	60
	4	Vermarktung und Betriebserfolg	60
		*insgesamt*	280
Garten- und Landschaftsbau
	1	Organisieren von Baustellen	60
	2	Gestalten, Pflanzen, Pflegen	80
	3	Durchführen von Bauleistungen	80
	4	Vermarktung und Betriebserfolg	60
		*insgesamt*	280
Friedhofsgärtnerei
	1	Anlegen und Pflegen von Grabstätten	80
	2	Beurteilen von Produktionsverfahren	60
	3	Technische Einrichtungen nutzen	60
	4	Vermarktung und Betriebserfolg	80
		*insgesamt*	280

Hier können Schüler und Ausbildungsbetriebe den Stoffverteilungsplan der Klasse 12B GÄ (Landschaftsgärtner) herunterladen (PDF)

Prüfungen Gartenbau

Nach der halben Ausbildungsdauer findet eine praktische und schriftliche Zwischenprüfung statt.

Am Ende der Ausbildung findet die Abschlussprüfung statt:

Schriftliche Prüfung in Wirtschafts- und Sozialkunde, betriebliche Zusammenhänge, Pflanzenkenntnisse.

Mündliche Prüfung: Kulturführung/Grabanlage/Landschaftsgärtner.

Arbeiten; praktische Prüfung in 5 komplexen Aufgaben

Helfer im Gartenbau

Die Möglichkeiten für Jugendliche, die gerne Gärtner werden wollen, aber die reguläre Gärtnerausbildung nicht schaffen, trotzdem noch im Garten- und Landschaftsbau zu arbeiten, sind rar. Ein zusätzliches Angebot gibt es seit September 2007 in der Außenstelle der Willy-Brandt-Schule des Landkreises Kassel in der Oberzwehrener Straße in Kassel.

Nach erfolgreicher Abschlussprüfung ist eine Weiterqualifizierung in der Vollausbildung möglich

zum Seitenanfang

Unterricht allgemein

Grundstufe

Übersicht über die Lernfelder und Zeitrichtwerte :

Bezeichnung des Lernfeldes

Insgesamt

320

Stunden