Gartenbau

Die Ausbildung zur/zum Floristen/Floristin


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FLORISTIK
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Unterricht/Prüfungen 

Der Unterricht wird erteilt nach dem hessischen Lehrplan Florist/Floristin, den AKA-Anforderungen für die Zwischen- und Abschlussprüfungen sowie nach den Vorgaben der Prüfungsordnung.

 
 Der Lehrplan enthält die Lernfelder:


 Lfd.

Nr.
Bezeichnung des Lernfeldes

Stunden

 

Grundstufe

 

1

Pflanzen und Pflanzenteile behandeln

80

2

Handelsübliche Pflanzensortimente zusammenstellen

40

3

Eigenschaften von pflanzlichen und nichtpflanzlichen Werkstoffen ermitteln und gestalterisch nutzen

40

4

Floristische Werkstoffe zusammenfügen

80

5

Verkaufsabläufe organisieren

40

6

Mit Kundinnen und Kunden umgehen

40

 

Fachstufe 1

 

7

Pflanzen pflegen

60

8

Saisonbezogene Pflanzensortimente zusammenstellen

40

9

Floristische Werkstücke gestalten

100

10

Einkaufen und vermarkten

80

 

Fachstufe 2

 

11

Pflanzen verwenden

40

12

Zusammenstellen spezieller Pflanzensortimente

40

13

Floristische Werkstücke zu besonderen Anlässen gestalten

120

14

Betriebliche Abläufe organisieren und kontrollieren

80

 

insgesamt

880


In der Floristik greift das System des sogenannten Kompaktunterrichts, also alle 4 Wochen 2 zusätzliche Schultage neben den wöchentlichen Regeltagen. Unterrichtlicher Schwerpunkt an diesen Zusatztagen ist der fachpraktische Unterricht, der sich die ganzheitliche und realitätsnahe Förderung der theoretischen wie praktischen Fachkompetenz zum Ziel gesetzt hat. Die Auszubildenden sollen fachlich, geistig und kreativ gefordert werden. Sie sollen lernen, selbstständig, eigenverantwortlich und souverän zu handeln.

Ihre Kritikfähigkeit , Handlungs- und Sozialkompetenz werden unter anderem auch durch projekt- und handlungsorientierte Unterrichtsmethoden gefördert. Ausstellungen, Projekte, Wettkämpfe, Studienfahrten etc. bieten hierbei eine zusätzliche Herausforderung. Neben den „normalen“ Teilzeitklassen werden in diesem Bereich auch regelmäßig Schüler/innen in Umschulungsmaßnahmen der DAA unterrichtet.

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